“禽流感”中的協(xié)會反思之四
土雞養(yǎng)殖的方向
“禽流感”再一次肆虐，土雞養(yǎng)殖哀鴻遍野?！半u民”群眾心情激憤，從無良媒體到政務系統(tǒng)的“無知”，以及所謂的行業(yè)“磚家”極盡討伐之聲。偶有“雞民”異聲，群起聲討，怒目相視……
媒體“無良”，政務“無知”，“磚家”不專！悲憤之后，反思土雞養(yǎng)殖行業(yè)，也該靜下心來，自我反思：土雞養(yǎng)殖行業(yè)該走向何處？
協(xié)會成立之初，與養(yǎng)殖企業(yè)座談，都是些十能之人，偶有虛心者，大多是些“能人”——銷售、技術(shù)無所不能，如今“大難臨頭”除了發(fā)出哀嚎之外，一臉茫然，惶然無措，指天頓地，卻無思考預見行業(yè)行勢。怒聲栽道，以弱勢群體自居者比比皆是……。曾幾何時，自詡引領(lǐng)綠色生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的高傲，如今去了哪里？“靜坐常思自己過”，我們的行業(yè)是不是該停下腳步，反思一下自己？
土雞行業(yè)，養(yǎng)活了多少與養(yǎng)殖無關(guān)的人：遍地都是賣苗的，遍地都是賣藥的，遍地都是賣設(shè)備和飼料的，還有提供脫溫服務的……。這樣現(xiàn)象，在其他行業(yè)，你是看不見的——賣雞苗的，有孵化廠的，還有倒苗的：幾臺孵化機，幾個孵化廠電話，就能“引領(lǐng)”土雞行業(yè)的發(fā)展。這種現(xiàn)象，連許多行外之人，都茫然而無所適從，何況一些行內(nèi)之人，面對如此這般現(xiàn)象，也不知該怎樣去解釋……
能養(yǎng)活這么多人，說明這個行業(yè)“油水”很大，發(fā)展前景很好，很值得大量“資本”繼續(xù)投入這個行業(yè)之中。如若不信，看現(xiàn)在相關(guān)行業(yè)，有多少家設(shè)備相關(guān)廠家，價格差異異常之大，非其他行業(yè)可比，而很多的“資本”也是看準了這點而進入了這一行。然而，進來容易，出去就難了——因為任何不符合經(jīng)濟規(guī)律的“繁榮”背后都有不可告人的秘密，如若不然，就看那些巨額的資本進入，哪一個不是飛蛾撲火，有進無回，賠個“底而掉”，最后鎩羽而歸……
為什么會這樣？我想不明白，很多人也想不通，縱有三兩個茍延殘喘，虛假繁榮的背后，都是心酸的淚水。他們也想不通：看似容易的行業(yè)，在付出了那么多的辛勞之后，得到的卻是一懷嘆息和無奈！
其實，大家都忘了，土雞養(yǎng)殖是一個古老的行業(yè)，由于種種原因決定，它不適合集約化生產(chǎn)，它只是那些依靠這個行業(yè)生存的人的一種謀生的手段而已。它生產(chǎn)效率低下，只是快銷產(chǎn)品領(lǐng)域的一個補充而已。縱然有時看似繁榮頗高，但消費的能力卻不是很高。所以，總量的基數(shù)很小，一點量的增加，供需關(guān)系就會失衡，就會引起整個行業(yè)的震動。因為，它的產(chǎn)品不是生活的必須品，僅僅只是飲食文化的差異而已！
我對速生雞也不喜歡，但它高效的生產(chǎn)是不是值得我們?nèi)ニ妓鳎何覀兊男袠I(yè)應該怎樣確定方向？我們怎樣生存下去？
那么，我們是不是也該提高生產(chǎn)效益，去降低各種成本，促進行業(yè)向前發(fā)展呢？我想，所有的回答都是必然的。
首先，降低風險成本，如供應系統(tǒng)（種苗、飼料、服務、設(shè)備）的選擇，是不是該選擇合適的供應商，把那些依靠偷奸?；用晒镇_的供應商的生存環(huán)境去除。降低因選擇不當而出現(xiàn)的風險。最終達到降低生產(chǎn)成本的目的。
其次，通過行業(yè)組織，選擇適合自己生產(chǎn)特點的飼料，也是降低生產(chǎn)成本，提高效率的一種方式。從而給消費者一個公平的選擇。而不是迫不得已的去選擇。有屬于自己飲食文化的產(chǎn)品。
再次，通過嚴謹?shù)纳a(chǎn)流程，給消費者一個合格的產(chǎn)品，我們現(xiàn)在的生產(chǎn)方式是古老方式的延續(xù)。社會在進步，我們是不是也該適應，是不是在品質(zhì)的基礎(chǔ)上，提高我們生產(chǎn)的技術(shù)含量，給消費我們產(chǎn)品的人群一個信任的理由？真要能這樣，我們是不是能擴大我們產(chǎn)品的市場份額，從而繁榮我們的行業(yè)。
最后，我們政府是不是該引導這個行業(yè)的健康發(fā)展，而不是通過補貼支持行業(yè)的規(guī)模化盲目發(fā)展，因為這個行業(yè)不適合大規(guī)模的企業(yè)生存，他只是普通人的一種生存手段而已（后期還有敘述，這里不去討論所以......）。而且錯誤的引導只能給行業(yè)帶來災難性的結(jié)果。對行業(yè)有損無益。真要支持行業(yè)的發(fā)展，能補貼全體養(yǎng)殖戶的根本需要，才是正確的方向選擇。
當然，行業(yè)生存發(fā)展，才是生存的法則。不斷地改新生產(chǎn)技術(shù)，才是最好的出路。
還有就是理性的對待土雞行業(yè)的相關(guān)問題，不去護短，也不能盲目的擴大——“流感”死亡的人群相比交通事故，醫(yī)療事故，甚至疾病等等死亡的人群的萬一。卻被擴大成為“事件”，而被渲染。最后引起全民恐慌導致行業(yè)的崩盤……
“禽流感”死人了，就不能吃雞了，是不是可以這樣推論：交通事故是因為車，我們就停止制造汽車，關(guān)閉公路；食材有毒，吃死過人，我們就停止生產(chǎn)，不能吃飯；喝水噎死過人，我們是不是該把水排出地球，而不再飲水……，而答案是否定的。正確的做法是引導生產(chǎn)，去弊存利，而不是一竿子打死，關(guān)閉市場了事，而且是對“雞”強加的罪狀，雞是不是該冤死！
無知者無畏，媒體的無知，協(xié)會是否該有所畏懼，奮勇向前。為養(yǎng)殖戶代言，為無辜“冤死”的雞代言……
土雞養(yǎng)殖，已存在了幾千年，必然會源遠流傳！
張宏斌2017年3月7日于西安