“禽流感”中的協(xié)會反思之八
“禽流感”之后的哀思
“禽流感”過去將近十天了，本來想就這樣打住了，對土雞養(yǎng)殖行業(yè)的影響漸漸散去，然而在市場的恢復(fù)過程里，銷售過程中的迎頭棒喝才使戰(zhàn)場頓時清醒：“禽流感”還罩在我們頭頂，它并沒有離我們遠(yuǎn)去，它還在影響我們的生產(chǎn)到銷售的所有環(huán)節(jié)。
這幾天，隨著市場的恢復(fù)，客戶有來陜西拉雞的卻拿不到出省的運輸檢疫證明！最早報上來的漢中寧強的養(yǎng)殖戶，當(dāng)時會以為是個例，直到后來西安的藍(lán)田、周至；商洛的商州、商南、山陽；渭南的白水等陸續(xù)報上來我們才明白：“禽流感”還沒走，還在影響著我們的整個生產(chǎn)，銷售的過程。
寧強的協(xié)會工作人員去找畜牧系統(tǒng)，回答是按規(guī)定走，他們的規(guī)定是養(yǎng)殖戶必須把雞拉到他們哪里去檢測才發(fā)放檢疫證明。這楊操作問題就來了：土雞一般都在傍晚裝雞，清晨銷售，而活雞運輸?shù)⒄`的時間越長，風(fēng)險越大，損失越高，損耗也會增加， 而且運輸?shù)姆绞匠杀疽矔黾印绱朔N種不利的因素最終都落在養(yǎng)殖戶的頭上，否則就面臨銷售商不愿來陜西拉雞。況且，隨著風(fēng)險系數(shù)的增加，銷售商也望而生畏，另在他處尋找貨源……這才是陜西及至全國土雞養(yǎng)殖行業(yè)的滅頂之實！
我們焦急地尋找畜牧系統(tǒng)（寧強）提出畜牧安排相關(guān)人員值班，加班費用由我們支付，畜牧方面的領(lǐng)導(dǎo)“婉言”謝絕，只是按“規(guī)定”辦事，在我們的苦苦哀求并告知養(yǎng)殖戶的困難后，提出讓上級部門作相關(guān)安排后方能實施……找過畜牧方面的上級。則又把“皮球”踢給了畜牧方面……其他各地情況基本類似！
“拔劍四顧心依然”，這就是土雞養(yǎng)殖行業(yè)的宿命嗎？這是否就是國家對土雞養(yǎng)殖行業(yè)的變相而來的限制？而前邊對“禽流感”的質(zhì)疑僅僅只是對“白羽肉雞”和加工“龍頭企業(yè)”的一種解脫？是不是對我們特有的養(yǎng)殖方式而“外貿(mào)”又無質(zhì)進(jìn)入行業(yè)的一種打壓？
我對強大的“資本”力量由衷的敬佩，同時，為無數(shù)土雞養(yǎng)殖脫貧的人群感到憂慮，也為即將增加的“貧困”人群祈禱——弱勢群體，面對強大的“資本力量”永遠(yuǎn)都是弱勢的，被有關(guān)部門犧牲的一個群體，它注定被社會拋棄，永遠(yuǎn)淪落在社會最低層，在生產(chǎn)線上掙扎……
我在以上的《協(xié)會反思之五》中曾天真的探討土雞產(chǎn)品的銷售方向，并對未來的土雞產(chǎn)品銷售方式作了種種設(shè)想……此刻，我除了悲哀自己的天真幼稚，只剩顫驚——失去國家支持的行業(yè)，面對強大的資本運作，我們是微不足道的群體！
記得在13年的“禽流感”中有過這樣一篇文章，美味與安全何以取舍，本文作曾明確提出：“禽流感”來源于土雞養(yǎng)殖，是土雞養(yǎng)殖引發(fā)了“禽流感”從而損害整個行業(yè)的發(fā)展。同時，你還能查的到，“磚家”舉例說明自己的兒女在國外，消費雞肉產(chǎn)品的方式，號召我們和外國飲食方式接軌，而且拿世界衛(wèi)生組織理論來推證，擔(dān)“它們”忘了，最先提倡不要以“禽流感”命名H7N9病毒正是世界衛(wèi)生組織。況且，多年的“禽流感”肆虐，幾千萬從業(yè)者未曾感染的事例，都被他們有選擇性地“視而不見”……被人為夸大的“事件”經(jīng)過“磚家”們的雕飾，最終形式現(xiàn)今的局面，試圖改變的是我們幾千年的飲食文化。
按我們時常“對誰有利”去推測始作俑者的方式去推斷……都能明白，我就不再去敘說。
當(dāng)然，我們的行業(yè)也存在很多的問題，比如：沒有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程的不可控制，銷售發(fā)方式的落后，從業(yè)人員素質(zhì)的良莠不濟(jì)等等也是行業(yè)的弊端，但我們也應(yīng)該加以引導(dǎo)，梳理行業(yè)存在的問題：如果他法生存，社會怎樣和諧？社會失業(yè)人口將會劇增！我不敢想象，為千百萬無法生存的從業(yè)者，都涌向政府要求的局面，將會怎樣收場？
雞該出欄時。每耽誤一天，養(yǎng)殖戶就有一天的損失，如果有一天，養(yǎng)殖戶無法承受的時候，誰來承受？而他們最終的損失，又有誰來買單？檢疫的報錯，但是否可以換個方式來運作——而給消費者安全的食品，也能保障生產(chǎn)者的利益?！棒~和熊掌”能不能兼得，考驗是生產(chǎn)者和管理者的智慧。
我們警惕“資本”的侵襲，也應(yīng)該反思自己，改善自己與時俱進(jìn)，時存危機之心，讓行業(yè)有序的生存才是協(xié)會和全體從業(yè)者努力的方向。
為行業(yè)生存而努力！
張宏斌 2017年3月26日于山陽