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養殖戶(hù)自己配制飼料，不但能充分利用本地飼料資源，有效降低飼養成本，在飼養當地畜禽品種時(shí)，還有更好的適應性，能使肉蛋更有風(fēng)味，滿(mǎn)足消費者追求綠色、自然的時(shí)尚需求，能更好地占領(lǐng)一方消費市場(chǎng)。
但在具體操作中，許多養殖戶(hù)缺乏飼料配置方面的技術(shù)和設備，自配飼料往往營(yíng)養不均衡，養殖效益不太理想。為此，筆者總結了自配飼料需要掌握的10大訣竅，現介紹如下，希望能給廣大養殖戶(hù)提供幫助。
1、能量單位
在營(yíng)養需要量表中，消化能(DE)是適用于豬的能量單位，代謝能(ME)適用于禽，凈能(NE)適用于牛。過(guò)去使用的能量單位為千卡(KC)，現已改為兆焦(MJ)或千焦(KJ)，換算關(guān)系是：
1千卡(KC)=4.184千焦(KJ)
1兆焦(MJ)=1000千焦(KJ)
2、需要調整的成分
需要調整的營(yíng)養成分主要包括四大項，即：能量、粗蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)(主要包括食鹽、鈣、磷等)。
3、需要優(yōu)先補充的氨基酸
依據氨基酸的重要性排位，產(chǎn)毛家畜優(yōu)先補充的依次是：胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸；家兔：蛋氨酸、胱氨酸、賴(lài)氨酸；豬：賴(lài)氨酸、蛋氨酸、色氨酸；家禽：賴(lài)氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸、胱氨酸。
4、根據飼料特點(diǎn)調整氨基酸
玉米中缺少賴(lài)氨酸、精氨酸，但蛋氨酸較多；豆餅中賴(lài)氨酸較多，但缺少蛋氨酸；棉籽餅中缺少賴(lài)氨酸，而其中的蛋氨酸、色氨酸卻明顯高于豆餅；魚(yú)粉中含有多種氨基酸，尤其是賴(lài)氨酸十分豐富。
5、重視必需脂肪酸
三種脂肪酸必須由飼料供給：18碳二烯酸(亞油酸)、18碳三烯酸(亞麻酸)、20碳四烯酸(花生四烯酸)。
6、添加維生素
畜禽一般不需要補充脂溶性維生素(包括A、D、E、K)。但VE有代替硒的作用，在缺硒地區，可在畜禽飼料中添加適量的VE。豬、禽的飼料中需要添加VB族，包括VB1、VB2、VB6、VB12以及生物素、泛酸、煙酸、膽堿、肌醇、葉酸等。
7、礦物質(zhì)用量合適
礦物質(zhì)用量雖然不多，但要遠遠高于維生素，因此，應在配方中留有調整的余地。豬、雞對食鹽比較敏感，一般用量為0.4％，標準用量為0.37％。高產(chǎn)蛋雞對鈣要求較高，可以達到8％，要滿(mǎn)足鈣的需要，是無(wú)法在飼料中添加的，因為這樣多的鈣質(zhì)會(huì )影響飼料的營(yíng)養平衡和雞的采食量，可以另用飼槽專(zhuān)門(mén)補飼碎貝殼，也可使用碎骨骼。家兔對鈣有較好的耐受性，但不耐高磷，應控制磷的含量。
8、添加動(dòng)物蛋白
血粉、羽毛粉都是很好的動(dòng)物性蛋白飼料。魚(yú)粉更好，但價(jià)格較高，用量不宜超過(guò)5％，一般用1％～2％。棉籽餅用量也不宜超過(guò)5％，防止棉酚蓄積引起中毒。桑蠶產(chǎn)區應充分利用蠶蛹，河湖地區可以充分利用淡水魚(yú)蝦。
昆蟲(chóng)、蠅蛆中含有抗菌肽和甲殼素，不但能提高雞的抗病力，防止大腸桿菌和曲霉菌的危害，還能使雞蛋色澤加深、膽固醇降低，使雞蛋品質(zhì)得到提升。
9、合理利用當地資源
粉渣含水量高，含粗纖維較多，應曬干后再按一定比例配用。豆腐渣含有抗胰蛋白酶，影響畜禽對蛋白質(zhì)的吸收，應該蒸煮后再用。高粱含單寧較多，要控制用量，一般不超過(guò)10％，用量過(guò)多會(huì )導致便秘。
甘薯干中含淀粉較多，豬、禽生食消化率不高，宜蒸煮后再用?；比~含維生素、蛋白質(zhì)較多，可采集曬干后磨粉，按2％左右的用量配入飼料中喂 養豬、禽。
10、精心選擇抗菌藥物
我國批準在飼料中使用的抗生素類(lèi)藥物主要有桿菌肽鋅、恩拉霉素、維吉尼亞霉素、泰樂(lè )菌素(進(jìn)口產(chǎn)品叫磷酸泰樂(lè )菌素)。養殖戶(hù)可以根據當地中草藥分布情況，選擇合適的抗菌中草藥如金銀花、野菊花、蒲公英、魚(yú)腥草、紫花地丁、蒼術(shù)、姜黃、大蒜、大蔥葉等作為添加劑。
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