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雞熱應激是指環(huán)境溫度超過(guò)雞適溫值（21－26度）時(shí)，雞生理與行為發(fā)生的應答性反應。
雞屬于恒溫動(dòng)物，環(huán)境溫度處于適溫值時(shí)，其生長(cháng)、發(fā)育、繁殖功能表現最佳狀態(tài)，生產(chǎn)效率最高；環(huán)境溫度超出適溫值時(shí)，機體隨即需要調整生理活動(dòng)與行為，以適應氣溫的變化，維持正常體溫，保證正常生長(cháng)發(fā)育的需要。
生產(chǎn)實(shí)踐表明，熱應激指數在160-165之間時(shí)，雞可以通過(guò)輕微的應激行為調整和適應。相反，熱應激指數超過(guò)165時(shí)，則會(huì )使雞生理功能紊亂，生長(cháng)發(fā)育遲緩，并由此導致一系列的生產(chǎn)指標（例如生長(cháng)速度、胴體質(zhì)量、種蛋受精率、孵化率等）下降，甚至造成雞衰竭死亡等，使生產(chǎn)者經(jīng)濟效益下降。
熱應激指數計算方法：熱應激指數=相對濕度（RH%）+華氏溫度（OF）。華氏度=攝氏度×1.8＋32。例如：今天天氣溫度為30℃，相對濕度為75％，那么今天的熱應激指數=30*1.8+32+75=161。
為有效地控制雞熱應激
現就其控制方法控制簡(jiǎn)述如下 ??
降低環(huán)境氣溫
（1）使用水簾或水墻通風(fēng)：在雞舍的兩側或雞舍一端設置水簾，配置自流水，水蒸發(fā)時(shí)帶走空氣中的熱量，使進(jìn)入舍內的熱空氣得到預冷；
（2）室內噴霧：在雞舍內安裝水的噴霧系統，尤其是自動(dòng)噴霧系統，定時(shí)噴霧。本法應注意的關(guān)鍵是：掌握霧滴的大小與均勻度。霧滴大小以易蒸發(fā)、不易落地面為宜。噴霧時(shí)還應注意適度，切忌忽冷忽熱，導致雞群誘發(fā)呼吸道病。本法的優(yōu)點(diǎn)是：噪音小，可同時(shí)考慮調控濕度，并可兼顧帶禽消毒；
（3）增大風(fēng)速：當濕度過(guò)大時(shí)，主要通過(guò)增加風(fēng)速，降低體感溫度；
（4）隔熱：欄舍棚頂使用陶瓦結構，或鐵皮、尼龍皮棚頂加鋪杉皮，同時(shí)設置棚頂噴水系統。在炎熱季節，經(jīng)常保持棚頂潮濕；
（5）盡可能降低暑熱季節的飼養密度；
（6）增加運動(dòng)場(chǎng)的綠蔭；
（7）在禽場(chǎng)的空地上廣泛種植草被，并經(jīng)常保持草地濕潤。
減少雞機體的產(chǎn)熱，增加散熱
（1）改變進(jìn)食的時(shí)間，將白天投料改為晚上或清早投料。因為進(jìn)食活動(dòng)尤其是消化系統的活動(dòng)會(huì )產(chǎn)生較大量的體熱，而且雞早上飽食后，在隨后的白天時(shí)間里會(huì )安靜憩息，減少了活動(dòng)產(chǎn)熱；
（2）白天盡可能減弱欄舍的光線(xiàn)，因光線(xiàn)過(guò)強可刺激機體丘腦下部體溫中樞發(fā)生產(chǎn)熱把射；
（3）促進(jìn)飲用清涼水和利尿，以飲水帶走體熱和尿液排熱。如在飲水添加適量NaCL或KCL，可使飲水量增加和降溫效果加強；
（4）調整飲料中能量來(lái)源，增加脂肪，減少碳水化合物含量，因機體利用脂肪產(chǎn)能比碳水化合物產(chǎn)能過(guò)程產(chǎn)熱值低。
提高機體抗熱應激能力
（1）在飼料中添加適量的維生素C。熱應激狀態(tài)下，雞血漿中鈉、蛋白質(zhì)、皮質(zhì)酮濃度出現異常（皮質(zhì)酮具有調節糖、蛋白質(zhì)、水鹽代謝等作用，對維持雞要機體內部環(huán)境的恒定起著(zhù)重要的作用），而服用維生素C可減輕這些異常，使之恢復近于正常的狀態(tài)；
（2）在飼養中添加適量維生素E?？梢杂行У靥岣呒毎ぶ|(zhì)對過(guò)氧化作用的抵抗力，維持細胞組織的完整性；
（3）投飲NaHCO3按0．3％拌料喂飼，有利于維持機體內水鹽平衡與酸堿平衡；
（4）投喂或投飲清熱解暑中草藥，如清開(kāi)素、錦心口服液、應激素等，可起抑菌，促進(jìn)體表血管擴張，加速體熱釋放，增加血管通透性，促進(jìn)血氧提高，稀釋血液，達到緩解熱應激的作用；
（5）投喂抗驚鎮靜藥如延胡索、酸棗仁等，以使禽群避免騷動(dòng)，保持安靜；
（6）投喂開(kāi)胃消食、理脾健胃的中藥如黃橙素等維持正常食欲，并補給適量多種維生素、基本氨基酸和微量元素，以維持足夠的養分，增強機體抵抗力。
總之，隨著(zhù)夏季高溫天氣的來(lái)臨，養殖場(chǎng)要根據自己的雞舍結構，做出合理的調節方法，降低熱應激導致的生產(chǎn)性能下降或死淘，穩定生產(chǎn)效益。