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作者：陜西省秦山源土雞養殖協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)——張宏斌
經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)選擇，以及納入環(huán)球經(jīng)濟市場(chǎng)以后，農副產(chǎn)品在技術(shù)和市場(chǎng)供求信息的全面開(kāi)放，更有這兩年的經(jīng)濟低迷，社會(huì )資本大量涌入養殖行業(yè)……整個(gè)市場(chǎng)形成了供大于求的現象，以上種種原因，整個(gè)中國養殖業(yè)已全面進(jìn)入了一個(gè)“微利時(shí)代”。
目前，蛋雞養殖的一個(gè)周期約540天，除去所有支出后的凈利潤只有15元/羽；而羊的養殖周期約為400天左右，每只羊（技術(shù)好的）的凈利潤也約為100元左右；牛的養殖基本利潤還可以，但整個(gè)周期約為1000日以上，但利潤已不足千元……其它的養殖業(yè)也基本上如此，雖然這幾年豬市場(chǎng)還可以，但大量的進(jìn)口豬肉和大量的社會(huì )資本紛紛介入……其未來(lái)的局面怎樣則可想而知。
“微利時(shí)代”的來(lái)襲，中國的養殖業(yè)該何去何從？這令人深思：中國的養殖業(yè)一直沒(méi)有和市場(chǎng)接軌，原先的市場(chǎng)信息閉塞，個(gè)別有資本的和技術(shù)優(yōu)勢的掘到第一桶“金”。幾十年的市場(chǎng)開(kāi)放，與全球市場(chǎng)接軌已成為必然趨勢。和養殖業(yè)比較發(fā)達的國家相比，我們才發(fā)現自己已相差甚遠：如美國生產(chǎn)一斤毛豬的成本約為人民幣2.8元/斤，而我國平均生產(chǎn)一斤的成本約為5元/斤左右，歐洲雞蛋的生產(chǎn)成本約為人民幣1.9元/斤左右，而我國的普遍成本約為2.8元/斤左右，還有我們禽肉生產(chǎn)料肉比最高為2.6:1，而美國約為1.8:1……等等。雖然他們生產(chǎn)的自動(dòng)化和原料成本低，以及政府部門(mén)補貼是一個(gè)方面，但技術(shù)可能是最主要的因素。
我們是土雞養殖協(xié)會(huì )，我這里就以土雞養殖為例：我們有些會(huì )員生產(chǎn)1斤土雞（毛重）基本在9元左右，但漢中西鄉的一個(gè)會(huì )員就完成了協(xié)會(huì )7元生產(chǎn)1斤土雞的技術(shù)要求，還有稍高于7元/斤的，但更多的還是9元/斤左右的，為什么會(huì )造成這種局面？我們做了全面的調研，結論如下：粗放式喂雞的會(huì )員成本大都在9元以上，自主式養雞的會(huì )員成本大都在8-9元之間，全面按協(xié)會(huì )要求精細化管理的成本大都維持在7-8元之間，而且精細化程序越高，其數值越低，而這樣的調查結果拿給專(zhuān)家看的時(shí)候，專(zhuān)家的一句話(huà)令所有人瞠目結舌：成本下降的空間還很大，合理的成本是土雜雞的生產(chǎn)成本約為5元/斤，土雞的生產(chǎn)成本約在6元/斤。
最后，專(zhuān)家說(shuō)了這樣一句話(huà)：“作為社會(huì )組織，作為行業(yè)的領(lǐng)頭羊，你們的路還很長(cháng)，要做的事情還很多”。
憑心而論，我認為我們協(xié)會(huì )是自我體系建設最好的協(xié)會(huì )，協(xié)會(huì )全體同仁都在用盡所有的心血為本行業(yè)的發(fā)展而努力，然而在專(zhuān)家的眼里，我們做的還遠遠不夠，我們的目標還應該定的更遠，我們還需要把更科學(xué)的養殖方法提供給我們的會(huì )員。
由此，我想到我們全國的養殖業(yè)現狀，雖然有很多和我們同類(lèi)的社會(huì )組織，但他們更多的是組合資源和分配資源，有幾個(gè)是為整個(gè)行業(yè)的有序發(fā)展在努力，有幾個(gè)為把整個(gè)行業(yè)發(fā)展需要的好技術(shù)推廣給會(huì )員？又有幾個(gè)能把行業(yè)利益作為社會(huì )組織利益的基本利益訴求？
“微利時(shí)代”要求我們有更好的管理技術(shù)和行業(yè)發(fā)展規劃，而這些，政府做不到，只能靠我們社會(huì )組織，以前的社會(huì )組織大多數都是政府有關(guān)部門(mén)組織設立的，只是為完成政府的相關(guān)事務(wù)，與行業(yè)無(wú)關(guān)，更提不上對養殖企業(yè)有哪些幫助。所以說(shuō)各個(gè)行業(yè)中，有為公眾之心努力的企業(yè)應該組織起來(lái)，為自己的行業(yè)發(fā)展盡自己的綿薄之力，因為只有把整個(gè)行業(yè)組織起來(lái)，利用大家的齊心協(xié)力，完成在市場(chǎng)中的各個(gè)環(huán)節，如技術(shù)，銷(xiāo)售等等。也只有這樣，才能促進(jìn)本行業(yè)的有序發(fā)展?！氨娙耸安窕鹧娓摺?，只有通過(guò)整合資源，才能增加收益，然后把收益用于市場(chǎng)統一、技術(shù)的改進(jìn)和行業(yè)的宣傳推廣等等，凡一個(gè)企業(yè)做不到的事情，讓我們的社會(huì )組織來(lái)干！
“微利時(shí)代”要求我們整個(gè)行業(yè)的同仁都組織起來(lái)，抱團發(fā)展，共創(chuàng )市場(chǎng)，因為“微利”是市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢，而這趨勢任何組織和個(gè)人都無(wú)法改變，我們只能選擇去適應市場(chǎng)。只有我們的養殖技術(shù)和管理更加科學(xué)，才能使我們組織的全體會(huì )員在市場(chǎng)的大潮中立于不敗之地，進(jìn)而促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的有序發(fā)展和市場(chǎng)的合理存在。
只有這樣，我們的行業(yè)才能生存，才能使我們生產(chǎn)的產(chǎn)品在市場(chǎng)上更有競爭力，而且能為國家提倡的食品安全盡自己的綿薄之力，這也是體現我們存在的社會(huì )意義。
“微利時(shí)代”來(lái)了，讓我們一起努力，共同度過(guò)。