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【華禽網(wǎng)】云：近日由高平市人民檢察院依法提起訴訟的，首例生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品，刑事附帶民事公益訴訟案，在高平市人民法院公開(kāi)審理。
法院當庭宣判，被告人郭某某犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品罪，判處有期徒刑6個(gè)月、罰金1萬(wàn)元，追繳違法所得。判決其承擔民事侵權責任，一個(gè)月內在高平市新聞媒體上公開(kāi)賠禮道歉。
藥殘問(wèn)題， 他不是第一人，也絕不是最后一人！
從公開(kāi)新聞報道來(lái)看，多位蛋雞養戶(hù)因生產(chǎn)“藥殘蛋”，而被當作典型案例進(jìn)行罰款、判刑，以今年為例：湖北浠水縣、莊河某禽業(yè)養殖中心等幾個(gè)企業(yè)均被罰款，企業(yè)負責人都被判刑。
國家有關(guān)部門(mén)決定：從2018年9月1日起，全面執行雞蛋追溯！
這預示著(zhù)后期雞蛋抽檢的次數將越來(lái)越頻繁、越來(lái)越規范、越來(lái)越嚴格！近日市場(chǎng)監管總局組織抽檢抽樣檢驗不合格的產(chǎn)品依舊有。事實(shí)也如此，多次抽查、眾多企業(yè)紛紛應聲落馬！
從我國各地食藥監部門(mén)開(kāi)展的蛋類(lèi)產(chǎn)品抽檢結果來(lái)看，氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星是藥殘的“重災區”。鹽基氮
這一切預示著(zhù)農產(chǎn)品追溯掛鉤機制已開(kāi)始、國家對食品安全問(wèn)題越來(lái)越重視，也表明后期雞蛋抽檢的次數將會(huì )越來(lái)越頻繁、越來(lái)越規范、越來(lái)越嚴格！這對養雞人和蛋商來(lái)說(shuō)都是一個(gè)巨大考驗——如何避開(kāi)“藥殘蛋”，確保雞蛋安全性？！
在眾多的檢查中：土雞蛋、土雞肉也未能幸免，也是重災區之一。
要為自己出售的每一只雞、每一枚雞蛋都能避開(kāi)藥殘，保證養殖生產(chǎn)的安全性——應該是每一個(gè)土雞人的責任，也是每一個(gè)行業(yè)組織的職責和使命。
那應該怎樣去做，才能讓生產(chǎn)過(guò)程更規范、產(chǎn)品更安全，合理的規避自己的風(fēng)險，協(xié)會(huì )從整個(gè)環(huán)節這樣考慮：
首先，銷(xiāo)售商應該更理性的選擇產(chǎn)品。
所有蛋品和肉品的銷(xiāo)售商在選擇供應時(shí)，再不能單單考慮價(jià)格和外觀(guān)，更重要的是選擇與生產(chǎn)環(huán)節可控的養戶(hù)供應。然而，利益的驅使，養戶(hù)很少誠實(shí)的告訴你——他怎么養、用沒(méi)用違禁藥物，而這一切養戶(hù)不講，你無(wú)從知曉。一旦“東窗事發(fā)”，害人（消費者）害己，折財實(shí)小，搞不好還有牢獄之災！
其次、養戶(hù)應該尋找生產(chǎn)環(huán)節自己利益的保障。
以我國目前情況來(lái)說(shuō)，允許使用于產(chǎn)蛋期蛋雞的抗生素非常少，幾乎很難為以上三種獸藥找到替代性藥物。況且，養戶(hù)不是專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，對藥物的殘留不甚清楚，如何讓自己生產(chǎn)的肉品和蛋品安全有保障，只有通過(guò)以下途徑解決：
第一、選擇固定的供應商和技術(shù)服務(wù)商（藥商），相互責任約定——讓專(zhuān)業(yè)的人來(lái)干專(zhuān)業(yè)的事，爭取把因嚴格管理增加的生產(chǎn)成本一起分擔，從而達到互利共贏(yíng)的目的。
第二、把生產(chǎn)過(guò)程詳實(shí)記錄，用作不時(shí)之需。
第三、把自己生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，供應給愿意長(cháng)期合作的銷(xiāo)售商：穩定銷(xiāo)售途徑、互惠互利，共同發(fā)展。萬(wàn)不得已一定要使用抗生素進(jìn)行治療時(shí)，期間生產(chǎn)的雞蛋應予以棄用、禁止上市流通，保持良好的信譽(yù)。
最后，社會(huì )應該給合格產(chǎn)品充分的支持。
第一是來(lái)自于消費者的支持。
A、選擇商品時(shí)不能只考慮價(jià)格：合格的產(chǎn)品，它的生產(chǎn)成本肯定會(huì )增加，對稍高的商品價(jià)格給予充分的理解。
B、選擇有質(zhì)量背書(shū)的商品。
第二是來(lái)自于政府的支持。
政府的職能不能只是通知養戶(hù)“不能作、嚴禁去作”，二是大力引導養戶(hù)該“怎么作”，并且創(chuàng )造讓良好信用養戶(hù)生存的社會(huì )環(huán)境。
第三是來(lái)自媒體的支持。
媒體不能一窩蜂的扎堆在對不合格產(chǎn)品的宣傳，也應該把優(yōu)質(zhì)的、合格的產(chǎn)品告訴消費者，不能像現在一樣只宣傳負面的影響——好像我們生存的國家里就沒(méi)有合格的產(chǎn)品一樣。
第四是行業(yè)內部的努力。
養戶(hù)散開(kāi)后是個(gè)體，凝聚在一起就是一個(gè)集體——集體的力量是無(wú)窮的，大家抱團爭取自己的合法權益、維護自己的利益，讓賺養殖戶(hù)錢(qián)的供應商切實(shí)的為自己的生存過(guò)程服務(wù)。
史無(wú)前例的“食安嚴管”已是不爭的事實(shí)，對于中小養殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，如果還停留在以前的生存模式，只能是一條不歸路?。ㄎ恼聛?lái)源：陜西省秦山源土雞養殖協(xié)會(huì )）