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H7N9之后。華夏大地，哀鳴遍野，四望神州：從政府到民間，莫不是“拔劍四顧心茫然”！養殖人懷揣著(zhù)驚恐退出賴(lài)以生存的行業(yè)，卻不知去向何處？難道H7N9之后，沒(méi)有真正的贏(yíng)家？帶著(zhù)顧慮，我仔細梳理H7N9之后家禽產(chǎn)業(yè)新動(dòng)向，似乎發(fā)現一些端倪……
先看國家層面上，針對H7N9采取的措施：
農業(yè)部4月14日的關(guān)于預防H7N9的公告，它就家禽出欄時(shí)檢驗血清、作了詳細的規定（21天有效），同時(shí)要求，各地自己制定相應的措施，同時(shí)就活禽跨省運輸，提出嚴厲的規定——關(guān)于這一規定，我個(gè)人的解讀是：活禽跨省運輸，全部是黃羽肉雞（也就是土雞），而21天的規定，針對有嚴格出欄時(shí)間的白羽肉雞是適用的，而黃羽肉雞的生產(chǎn)，不以生產(chǎn)時(shí)間為準，是以符合銷(xiāo)售條件為標準，因而活禽銷(xiāo)售，時(shí)間上也沒(méi)有準確規劃的條件，況且，活禽運輸，多為晚上裝貨，與政府上班的時(shí)間不統一，（通告要求，各地可以就此公告，制定適合本地的方案措施）配合政府工作談何容易，況且，現時(shí)政府公職人員對待沒(méi)有背景的弱勢群體，向來(lái)下得去“手”，而且會(huì )比上級領(lǐng)導要求的更嚴。這點(diǎn)，想必下通告的領(lǐng)導們是知道的，也符合他們真正的訴求——那就是，滅掉黃羽肉雞，給規?；Y本運作打個(gè)前站。
接下來(lái)就是國家強制推行的——“冰鮮雞”銷(xiāo)售的方式。
活禽銷(xiāo)售時(shí)，我國固有傳統銷(xiāo)售方式，H7N9肆虐正好給某些利益集團一個(gè)機會(huì )，他們利用資本操縱媒體和“磚家”把矛頭直接指向黃羽肉雞特有的銷(xiāo)售渠道——活禽市場(chǎng)。他們通過(guò)“綁架”政府，達到關(guān)停市場(chǎng)，推行“冰鮮雞”銷(xiāo)售方式的目的。
新的“冰鮮雞”銷(xiāo)售在廣東推行的最為迅速，國家為此投入了巨額補貼。然而，我觀(guān)察到一個(gè)細節：廣東土雞貨源緊張。在陜西拉貨基本在10元/斤左右，而且當地拉貨也是12元/斤左右?？蓮V州市面上的“冰鮮雞”銷(xiāo)售價(jià)位在15元/斤左右，這連本錢(qián)也不夠??！而且這一種公司化運作方式，成本一向是比較高，我想他們不會(huì )虧錢(qián)做生意，肯定有其它的“貓膩”，最終損害的是消費者的利益，行業(yè)的未來(lái)。
當然，“冰鮮雞”的推廣，又會(huì )滋生新的行業(yè)主宰，而百家爭鳴的活禽市場(chǎng)，會(huì )增加更多的失業(yè)者，原有的市場(chǎng)格局，將在資本的輕松一擊下而潰散。
最后再說(shuō)說(shuō)行業(yè)的變化。
最后，很多媒體都在醞釀一種思路，那就是黃羽肉雞（土雞）籠養，而且熱度非常高，我們不知道是誰(shuí)提出來(lái)的，但終歸是有人在想。試想，如果真的把黃羽肉雞籠養，是不是會(huì )滋生超大的企業(yè)，而小養殖戶(hù)應該基本上被逼出該行業(yè)。黃羽肉雞將會(huì )在白羽肉雞一樣的方式生產(chǎn)，以黃羽肉雞的料肉比，他的優(yōu)勢何在？它的品質(zhì)將何以得到保障？它將會(huì )存活多長(cháng)時(shí)間？
我不知道，但我相信很多人和我一樣也搞不明白，只有那些“策劃”的人，才知道自己真正的方向。
現在行業(yè)的不確定性，已經(jīng)證明了很多養殖戶(hù)，即將離開(kāi)本行業(yè)轉向他處。如果持續如此，會(huì )有更多的散戶(hù)退出這個(gè)行業(yè)。真是這樣的話(huà)，他們留下的市場(chǎng)空間會(huì )被誰(shuí)來(lái)代替——就是那些鼓吹籠養和散養基本一致的人。因為資本要求規?；睦麧?，而規?；?，散養是基本上不可能的，只有籠養，才符合他們的運作方式。
這也符合政府的訴求，或者是他們在一起討論商議的結果。
把以上的一些情況串起來(lái)，你們不難發(fā)現，H7N9之后，最大的受益者將會(huì )是資本——各種資本資本將在黃羽肉雞行業(yè)里大顯身手，整個(gè)環(huán)節將一改投資少、見(jiàn)效快，收益好的門(mén)檻。它將變成投資多，見(jiàn)效快，效益好且利于資本來(lái)運作的行業(yè)。它將以高投資的門(mén)檻，把廣大散戶(hù)拒之門(mén)外，整個(gè)行業(yè)將成為巨額資本追逐的游戲。如果假以時(shí)日，速成黃羽肉雞，會(huì )大量走上普通家庭的餐桌，而原來(lái)優(yōu)質(zhì)的，生產(chǎn)時(shí)間比較長(cháng)的老品種，會(huì )漸漸消失在人們的視線(xiàn)之外，如現在肉豬的情況一樣，成為對“速成”有話(huà)語(yǔ)權的外國資本集團的戰場(chǎng)。
各種資本將為H7N9之后的最大贏(yíng)家，而千百萬(wàn)以此謀生的弱勢人群會(huì )失業(yè)，其它行的人力也會(huì )降低一些，只是那些50多歲左右的從業(yè)者，他們怎么辦？……
我不知道，也不敢想，但是中國人總是一個(gè)?忍耐的民族，謀生總有辦法吧！
2017年7月25日于西安