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土雞養殖行業(yè)亂象紛呈，和其它行業(yè)相比，每個(gè)環(huán)節都有不盡如人意的地方。在它的各個(gè)環(huán)節中:如種苗、飼料、禽藥、技術(shù)指標、養殖理念、市場(chǎng)需求、銷(xiāo)售過(guò)程等等各個(gè)環(huán)節都呈現了一個(gè)“亂”字……，諸般亂象，我將在“亂象”系列文章中逐個(gè)闡述，敬請指正。
土雞養殖行業(yè)“亂象”之飼料
土雞養殖說(shuō)是一個(gè)行業(yè)，但卻在家禽養殖的角落里生存，就連占整個(gè)投資80%的飼料，竟然沒(méi)有屬于自己體系的對應產(chǎn)品。
土雞養殖和其它雞類(lèi)養殖的區別主要表現在以下幾個(gè)方面：
首先：生長(cháng)周期不一樣。白羽肉雞的生長(cháng)周期大約為42-45日齡，籠養和棚養黃羽肉雞的生長(cháng)周期大約在70日齡到90日齡，而土雞養殖的生長(cháng)周期大約在120日齡以上（大多都在150日齡以上）。
其次，成雞參數也有區別。如白羽肉雞和黃羽籠養的體重約在6斤/羽左右，而土雞都沒(méi)有統一的基本參數——不同的品種、品系成雞的體重差別很大，從3.5斤以上直到10斤/羽左右都有。同時(shí)，蛋雞的產(chǎn)蛋量的區別也很大：籠養蛋雞的產(chǎn)蛋量約為340枚/年，而土雞基本上在200枚/年以下；而且總重量相差很大，籠養蛋雞總重約為38斤/年左右，而土雞雞蛋總重為它們的一半，約19斤/年左右。
最后，飼養的方式和環(huán)境也有差別。土雞以散養為主，散養雞因為生長(cháng)方式和采食環(huán)境的區別。它的飼料營(yíng)養構成應該有所區別才是合理的。
然而，土雞養殖卻沒(méi)有和它匹配的飼料。從業(yè)者的飼料選擇則是亂象紛呈：有用純玉米養雞的，有用濃縮料的，有用全價(jià)料的，也有用預混料的，還有用豬飼料的……如此種種現象非其它行業(yè)所能比。而由此引起的后果更是令人啼笑皆非：純玉米養殖的養殖時(shí)間會(huì )在180天左右才能出欄，而且體重也要被正常生長(cháng)低上一斤左右，而使用濃縮料、預混料的生長(cháng)也不盡如人意（主要是其它配方原料的原因），就是用全價(jià)料的，也造成了很大浪費，最可笑的是用豬飼料的，生產(chǎn)性能為5斤的土雞生長(cháng)6斤多……
這是怎樣一個(gè)行業(yè)？如此之亂的生產(chǎn)參數，其根本的原因是沒(méi)有行業(yè)標準，這也是很多養殖戶(hù)辛苦一年沒(méi)有收益的又一個(gè)原因。
然而，土雞產(chǎn)品消費是我們飲食文化的重要組成部分。行業(yè)健康有序的發(fā)展才符合商品生產(chǎn)的基本規律。如何把行業(yè)生存的重要組成部分規范化，才是行業(yè)能持續發(fā)展的動(dòng)力，才是維系整個(gè)民族飲食文化延續的基礎，也是讓土雞養殖行業(yè)的從業(yè)者有所收益的根本保障。
我想作為行業(yè)協(xié)會(huì )，我們是不是盡到自己應盡的責任，我們是不是該為行業(yè)的持續發(fā)展作自己應作的努力。
關(guān)于土雞養殖需要的飼料，我個(gè)人設想如下：
第一、整個(gè)行業(yè)統一認識、熟悉飼料組成的基礎知識。如飼料中是否有違禁藥品（任何飼料廠(chǎng)也不敢給飼料里添加違禁藥品，一個(gè)是國家不允許，另一個(gè)是要增加成本），而產(chǎn)品中的藥物全是養殖戶(hù)自己添加造成的，以及土雞因為品系不同，生產(chǎn)性能有差異，營(yíng)養需求也應該有差異等等諸如此類(lèi)的基礎知識。
第二、聯(lián)合大型飼料廠(chǎng)，生產(chǎn)出符合土雞養殖的飼料。比如肉雞生產(chǎn)用的飼料是市場(chǎng)常見(jiàn)的速成雞飼料，這些飼料營(yíng)養成份過(guò)高，同時(shí)技術(shù)參數要求也不一樣（土雞生產(chǎn)因消費習慣和銷(xiāo)售方式的不同，對產(chǎn)品的要求也不一致。如雞油顏色、毛色、冠型等等）針對這些特點(diǎn)，生產(chǎn)符合土雞養殖需求的飼料。
第三、選擇適當的飼料，統一用料方式，降低養殖成本，增大產(chǎn)品的市場(chǎng)占有份額，增加養殖戶(hù)的收益才是最終的目的。
解決好飼料問(wèn)題，對土雞養殖行業(yè)有深遠的意義。
協(xié)會(huì )秘書(shū)處張3月28日于西安